１月の給食⛄

雪が降る日もあり、寒さが厳しい1月でしたが

子どもたちは毎日元気いっぱい💪

たくさん体を動かして、給食をもりもりたべていたみんなでした♬

ランチルームの準備をしていると

「今日のごはんは何ー？」と、わくわくした顔で聞いてくれます♪

1月は旬の美味しい食材や、みんなが大好きなメニューをたくさん取り入れた給食でした♡

そんな1月のメニューを紹介します♪

⭐︎鶏肉のマーマレード焼き

マーマレードは愛媛県の産地直送無農薬レモン🍋で手作りしました♬

甘酸っぱい香りがGOOD♬

⭐︎カレーマカロニサラダ

いつものマカロニサラダに少しだけカレー粉を加え、味と香りのアクセント！

⭐︎かぶの豆乳スープ

旬のかぶをたっぷり使ったあっさり豆乳スープです！

⭐︎クレイジーケーキ

重曹と酢の力でふんわりしっとり♡

ケーキの上にココアで作ったチョコ風のソースもかかり、とってもリッチなお味♬

子どもたちに大人気！！

「また作ってほしい！！！」とリクエストの声もたくさんでした♡

⭐︎鮭の幽庵焼き

この時期ならではのゆずを使ったお魚料理。

食べるとふわっとゆずの香りがします♡

⭐︎かぼちゃとほうれん草の白和え

⭐︎鶏肉のしんず

沖縄県の郷土汁です。しんずとは出汁の事を指す言葉です。

骨付きの鶏肉をコトコト煮て、おいしい出汁をとり、

大根や人参などの具材を入れて煮込みました。

⭐︎さつまいもマフィン

⭐︎塩レモン唐揚げ

マーマレード同様、無農薬のレモンを使った

さっぱりした味の唐揚げです！！

ヒロキヶ原で収穫した🍋も入っています💛

⭐︎ブロッコリーのおかか和え

⭐︎高野豆腐の味噌汁

植物性たんぱく質、鉄分、カルシウム等栄養満点の高野豆腐の味噌汁。

ふわふわの高野豆腐で、小さいお友だちも食べやすそうでした♡

⭐︎きな粉ビスコッティ

ビスコッティとはイタリア語で「二度焼きした」という意味です。

大きく焼いたケーキをカットして、香ばしく焼き上げたクッキーのような食感のおやつです♬

園で収穫して作った干し柿も入っていて、とても良いアクセントになっていました♡

⭐︎シェパーズパイ風

ミートソースの上に、マッシュパンプキンをたっぷり乗せて焼いた料理です♪

マッシュポテトを使うことが多いのですが、かぼちゃにすることで甘みがあり

とっても食べやすくなります！！

⭐︎キャベツのカレーサラダ

⭐︎クリームシチュー

寒い日に身体がほっと温まる、豆乳のクリームシチューです♪

⭐︎おとうふパン

発酵なしで作る簡単パンです！中には手作りのりんごジャムがたっぷり入っています💛

⭐︎回鍋肉

旬の白菜を使った回鍋肉です！

⭐︎さつまきなこ

揚げ焼きしたさつまいもに、ほんのり甘いきな粉をたっぷりまぶしたら完成です！

初めてのメニューでしたが、とっても大人気でした♬

⭐︎はるさめスープ

はるさめスープは人気のお汁メニューで

「つるつるたくさん入れて！！」という声がたくさんでした😊

⭐︎タンドリーチキン

ちょっぴりスパイシーな味付けがクセになる、子どもたちに人気の鶏肉料理です♪

⭐︎ほうれん草サラダ

⭐︎マカロニスープ

マカロニ入りのスープも人気です！

0、1才児ちゅうりっぷ組さんは上手にマカロニをつまんでパクパクと食べてくれます♡

⭐︎りんごスコーン

⭐︎焼肉風炒め

お肉、野菜を炒めて

りんごをたっぷり使った手作りの焼肉のたれと合わせました♬

にんにくや生姜も少しだけ入っていて、ご飯がすすむ１品です。

⭐︎グリル野菜

⭐︎ミニラーメン

みんな大好きな麵料理♡

今回はあっさり醤油ラーメンです！おかわりはあっという間になくなりました♪

⭐︎さつまいもクッキー

クッキー生地にさつまいもをたっぷり入れて、紫芋パウダーをまぶして皮に見立てた

まるでさつまいも！なクッキーです！

さつまいもの輪切りと思った子もいたようです🥰

⭐︎のり塩ナゲット

豆腐がたっぷり入ったふわふわのナゲットです。

青のりの風味がGOOD♬

⭐︎人参の甘煮

⭐︎厚揚げの味噌汁

⭐︎カーポウ

割包(グァバオ)とも言い、ふわふわの白い蒸しパン(中華まんの皮)に豚の角煮などを挟んだものです。

今回は照り焼きバーグをはさんでいただきました♬

⭐︎さわらケチャップ

揚げ焼きしたさわらに、ケチャップなどで作ったソースを絡めることで

魚が苦手な子でも食べやすい１品に！

⭐︎スパゲティサラダ

⭐︎かぶのポタージュ

旬のかぶをたっぷり使ったポタージュです♪

かぶの優しい甘みが豆乳と相性抜群です🥰

⭐︎メープルドーナッツ

カリっと食感のドーナツにメープルシロップを少しだけかけて♡

ドーナツも人気のおやつメニューです！

⭐︎冬野菜の麻婆豆腐

大根、白菜、れんこんなど、冬野菜がたくさん入った麻婆豆腐♡

栄養満点です！！

⭐︎バンサンスー

⭐︎かぼちゃの甘辛焼き

⭐︎だるまさんクッキー

絵本給食📖

だるまさんシリーズの絵本に出てくるだるまさんのクッキーです♡

子どもたちは大喜びで、「だーるーまーさーんーがーーー」

と、体を揺らしながら楽しそうに食べてくれました👏

⭐︎パンプキンカレー

じゃがいものかわりにカボチャをたっぷり使ったカレーです！

みんなが大好きなカレー！いつもより多めに作りましたが

おかわりの大行列！！で、あっという間になくなりました😊

⭐︎コロコロチキン

鶏むね肉にコンソメなどで味付けをして、揚げ焼きしたメニューです♪

⭐︎フルーツサラダ

⭐︎きんぴらごぼうパン

甘辛いきんぴらごぼうをパンに巻いて焼きました🍞

その他には・・・

年末についたおもち♪薄くスライスして乾燥させて保存していました！

油でカラッと揚げると・・・とってもおいしいおかきに大変身！！

２～５才児クラスのみんなでおいしくいただきました♡

愛媛県の農家さんから取り寄せた無農薬みかん🍊も２～５才児のおやつでいただきました！！

↑こちらのみかんは２才児さんが安全に食べれるように、調理師の先生がと～～～ってもきれいに薄皮までむいてくれました👏

甘酸っぱくてジューシーなみかんにみんな大喜びでした😍

昨年作っていた味噌も良い感じに熟成し、食べごろを迎えました♡

１月から給食で使っています🥰

手作りの味噌は香りと風味が一段と良い感じがします♬

まだたくさんあるので、大切に使っていきたいと思います！！

２月も引き続き、子どもたちが喜んでくれる給食づくり、がんばります💪✨