2月の給食まとめ🥦

厳しい寒さが続いた2月。雪が積もった日には、「滑り台いっぱい積もってる！滑り台できないねー」としゅんとした姿もありましたが、その後の雪遊びでは楽しそうな笑顔を浮かべながら元気に遊んでいました😊

2月は畑で色々なお野菜が収穫できたので、たくさんクッキングをしました！！

そして給食にもたくさん使いました。

そんな2月のメニューをちょこっとご紹介♪

ささみの照り焼き

白菜とツナのとろトマ煮

丹陽の畑で穫れた大きな白菜を使いました。

薄く切った人参と白菜をトマト缶でじっくり煮込んで野菜の旨味が溶け込んだ子ども達に人気の一品です✨

水菜のすまし汁

市販菓子

高野豆腐とひき肉の煮物

キャベツの磯和え

丹陽の畑で穫れたキャベツを使いました。

蒸したキャベツと茹でたほうれん草を刻みのりと醤油と和えるだけ❗️

苦手な子が多い葉物も食べやすいメニューです。

豚汁

煮干しからお出汁を取り、豚肉やお野菜たっぷりで栄養満点💪

おかわりもペロリと食べて、また作って！の声が多かったメニューです。

脂の多い豚肉の場合は、一度茹でこぼす事で脂っぽくなることを防げます。

いちごの米粉スコッキー

外はクッキー、中はスコーンのような食感を楽しめる春を感じるおやつです。

チキンカレー

今月は鶏肉と野菜たっぷりのカレーでした。

中には、丹陽の畑で穫れた大根の葉っぱも入っています。

今月も大人気でおかわりの長い列ができていました😆

花野菜のグリル

梅じゃこ和え

丹陽の畑で穫れたキャベツを使いました。

3種のお野菜としらすを梅干しで和えて醤油を加えた、シンプルだけど食べやすい副菜です。

きな粉揚げパン

豚肉と根菜の炒め物

小松菜の塩昆布和え

ふぶき汁

丹陽の畑で穫れた白菜を使いました。

食べていると澄んだ汁の中を豆腐が舞う姿はまるで吹雪いているようなお汁です。

焼きりんごドーナツ

前日に手作りしたりんごジャムを生地に練り込んで焼きドーナツにしました。

ジャムを作っていると「何作ってるん？」「まだおやつ作ってるの？」と言いながら興味深く窓から覗く子どもたちの姿が可愛かったです🥰

豆腐と鮭のふわふわ揚げ

お豆腐とおから、鮭、玉ねぎ、ねぎ、片栗粉、小麦粉、塩少々を混ぜて丸めて揚げました😊

「お豆腐美味しいー！」とたくさんあったおかわりも瞬く間に無くなりました😳

ブロッコリーとひじきのツナサラダ

水菜の味噌汁

さばうめフォカッチャ

鰆の麹漬け焼き

冬野菜のカポナータパスタ

イタリアのシチリアやナポリの伝統料理です。主に揚げた茄子が主役の夏野菜の煮込み料理ですが、今回は冬野菜を使ってパスタにしました🍝

カポナータだけでも美味しいですが、パスタにしてもチーズを乗せても美味しく、さまざまなアレンジが楽しめます♪

白菜と鶏肉のスープ

丹陽の畑で穫れた白菜を使いました。

白菜がトロトロでパクパク食べられるコンソメスープです😊

バナナドッグ

大根と鶏肉のべっこう煮

さくら組さんが育ててくれた大根が大きく育ったので、ちゅうりっぷ組さんが収穫してくれました‼大根の葉っぱも使いました。

お料理クラブさんやさくら組さんでは、大根ご飯やお味噌汁、切り干し大根などたくさんのクッキングをしましたがそれでも使い切れないくらいよく育ってくれた大根です❗️

「さくら組さんが育ててくれた大根だよ」というと「ありがとう！」と言いながら美味しく食べていました😊

柔らかく煮た大根はとっても美味しくて、ちゅうりっぷ組さんからさくら組さんまで大人気でした😆

なばなのごまみそ和え

すまし汁

市販菓子

～ちょこっとエピソード～

ひまわり組のおともだちが、「これまた作って！」と言ってくれた時、「また作るね！あと一年あるからこれから何回でも食べられるよ」と返すと「一年じゃ嫌だもっといっぱい居たい100年くらい！」と言ってくれました☺️

その言葉がとても嬉しくて、もっとたくさんの子にそう言ってもらえるような給食でありたいと思います！

3月でさくら組さんは卒園となります。最後まで楽しく美味しく食べてもらえるように頑張ります！